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एक प्रमुख क्षेत्रीय दैनिक, टीएनआईई के अनुसार, खाद्य सुरक्षा अधिकारी डॉ. मरियप्पन ने कहा, “वेलावन हाइपरमार्केट में केएफसी इकाई में एक आश्चर्यजनक निरीक्षण के दौरान, हमें मैग्नीशियम सिलिकेट का उपयोग पाया गया। कृत्रिमएक खाद्य योज्य, जिसका उपयोग प्रयुक्त तेलों को शुद्ध करने के लिए किया जाता है, जो कि FSSAI मानकों के अनुसार स्वीकार्य नहीं है। न केवल प्रयुक्त तेलों को नष्ट नहीं किया गया, बल्कि योजक का उल्लेख बहीखाते में नहीं किया गया।
उन्होंने आगे बताया कि “अधिकारियों ने 18 किलोग्राम सिंथेटिक मैग्नीशियम सिलिकेट और 45 लीटर इस्तेमाल किया हुआ तेल जब्त किया। उन्होंने 12 घंटे पहले तला हुआ 56 किलोग्राम चिकन भी जब्त किया। मैग्नीशियम सिलिकेट सिंथेटिक्स द्वारा शुद्ध किए गए तेल और चिकन के नमूने को प्रयोगशाला में जांच के लिए भेज दिया गया है।”
उठाए गए कदम
कृत्रिम रंग के उपयोग के आरोपों पर हाइपरमार्केट के साथ-साथ आसपास के अन्य दुकानों में भी निरीक्षण किया गया।
मरियप्पन के अनुसार, “कृत्रिम रंग के इस्तेमाल के आरोपों के चलते खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने जिले में विभिन्न पानीपुरी स्टॉलों का निरीक्षण किया। निरीक्षण के अंतिम दो दिनों में पानीपुरी और पानीपुरी मसाला के तीन-तीन नमूने प्रयोगशाला विश्लेषण के लिए भेजे गए। आगे की कार्रवाई की जाएगी।”
केएफसी के प्रवक्ता द्वारा जारी आधिकारिक बयान के अनुसार, यह उल्लेख किया गया था कि “केएफसी इंडिया खाना पकाने के दौरान सर्वोत्तम प्रथाओं और अंतरराष्ट्रीय मानकों का पालन करने के लिए प्रतिबद्ध है। उच्च गुणवत्ता वाले तेल और चिकन देश में प्रतिष्ठित आपूर्तिकर्ताओं से प्राप्त किए जाते हैं, और एफएसएसएआई और अन्य संबंधित अधिकारियों द्वारा निर्धारित सभी लागू सुरक्षा और गुणवत्ता मानकों का कड़ाई से पालन किया जाता है।”
रिपोर्ट में आगे कहा गया है, “हम यह स्पष्ट करना चाहते हैं कि स्पष्टीकरण एजेंट के रूप में मैग्नीशियम सिलिकेट का उपयोग FSSAI के अनुसार स्वीकृत है, और सभी KFC चिकन, जिसमें मैरीनेटेड चिकन भी शामिल है, FSSAI मानदंडों के अनुसार खाना पकाने के बाद खाने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है। हम इस मुद्दे के त्वरित और प्रभावी समाधान के लिए संबंधित अधिकारियों के साथ सक्रिय रूप से बातचीत कर रहे हैं। हम उपभोक्ताओं को आश्वस्त करते हैं कि देश भर में परोसे जाने वाले KFC उत्पाद उच्चतम गुणवत्ता वाले और खाने के लिए सुरक्षित हैं,” बयान में आगे कहा गया है।
