प्रत्येक अमेरिकी राज्य में सबसे अधिक बिकने वाली व्हिस्की

अमेरिकन पाई में, डॉन मैकलीन पुरानी यादों और अमेरिकाना की भावना पैदा करने के लिए व्हिस्की का उपयोग करते हैं। पंक्ति “और वे अच्छे लड़के व्हिस्की ‘एन राई पी रहे थे” व्हिस्की और अमेरिकी अनुभव के बीच एक गहरा संबंध बताती है। इस संदर्भ में व्हिस्की, सौहार्द के एक सांस्कृतिक मार्कर और “अच्छे पुराने लड़कों” से जुड़ी एक लंबे समय से चली आ रही परंपरा के रूप में खड़ी है – एक वाक्यांश जो अक्सर सामान्य, मेहनती अमेरिकियों का प्रतिनिधित्व करने के लिए उपयोग किया जाता है।

व्हिस्की की जड़ें देश के औपनिवेशिक युग में हैं और समय के साथ, यह कठोर व्यक्तिवाद और प्रामाणिकता का प्रतीक बन गया, जिसे अक्सर अमेरिकी लोककथाओं और संगीत में मनाया जाता है। व्हिस्की और राई का संदर्भ देकर, मैकलीन ने इस प्रतीकवाद का उपयोग करते हुए, बीते हुए अमेरिका के एक ऐसे माहौल पर कब्जा कर लिया जो सांप्रदायिक और आत्मनिरीक्षण दोनों था। यह सामूहिक हानि और भावुकता की भावना भी व्यक्त करता है, पेय साधारण सुख और स्मृति के वजन दोनों का प्रतीक है – अमेरिकी पहचान का एक शक्तिशाली हिस्सा, क्योंकि व्हिस्की अक्सर मील के पत्थर, उत्सव और प्रतिबिंब के क्षणों को चिह्नित करती है। अमेरिकियों का प्रेम संबंध व्हिस्की का इतिहास सदियों पुराना है, जिसकी जड़ें देश के औपनिवेशिक इतिहास में गहराई से जुड़ी हुई हैं। 17वीं शताब्दी में शुरुआती यूरोपीय निवासियों के साथ व्हिस्की अमेरिका पहुंची, खासकर स्कॉटलैंड और आयरलैंड से, जहां व्हिस्की बनाने की परंपरा लंबे समय से फल-फूल रही थी। आगमन पर, ये आप्रवासी अपनी आसवन विशेषज्ञता को अमेरिकी तटों पर ले आए, मकई, राई और जौ जैसी स्थानीय सामग्रियों का उपयोग करने के लिए व्यंजनों को अपनाया, जो प्रचुर मात्रा में थे और नई भूमि के लिए उपयुक्त थे। इस नवाचार ने बोरबॉन को जन्म दिया, जो अब एक विशिष्ट अमेरिकी भावना है, विशेष रूप से केंटकी और टेनेसी में।

18वीं सदी के अंत में व्हिस्की की लोकप्रियता बढ़ी, जो आंशिक रूप से राजनीतिक और आर्थिक कारकों के कारण थी। अमेरिकी क्रांति के बाद, संघीय सरकार ने युद्ध ऋणों की भरपाई के लिए व्हिस्की कर लगाया, जिससे 1794 का प्रसिद्ध व्हिस्की विद्रोह शुरू हुआ, जहां पश्चिमी पेंसिल्वेनिया में किसानों ने कर के खिलाफ विद्रोह किया, यह रेखांकित करते हुए कि व्हिस्की अमेरिकी जीवन और अर्थव्यवस्था का केंद्रीय हिस्सा कैसे बन गई है। हालाँकि कर को अंततः निरस्त कर दिया गया था, व्हिस्की ने पहले ही अमेरिकी घरों में, विशेष रूप से सीमांत क्षेत्रों में एक प्रमुख खाद्य पदार्थ के रूप में अपनी जगह पक्की कर ली थी।
19वीं शताब्दी तक, व्हिस्की एक घरेलू आवश्यकता से एक सांस्कृतिक प्रतीक के रूप में विकसित हो गई थी, और देश भर में नई डिस्टिलरीज़ का विकास हुआ था। बोरबॉन का उदय, जिसे 1964 में कांग्रेस द्वारा “अमेरिका की मूल भावना” के रूप में आधिकारिक दर्जा प्राप्त हुआ, ने व्हिस्की के इस प्रेम का प्रतीक बना दिया, पीढ़ियों से इसके अद्वितीय, पूर्ण चरित्र को परिष्कृत करना जारी रहा। आज, व्हिस्की न केवल एक प्रिय पेय है, बल्कि अमेरिकी शिल्प कौशल और लचीलेपन का एक स्थायी प्रतीक है, जिसका सभी 50 राज्यों में अनगिनत किस्मों में आनंद लिया जाता है।
सबसे अधिक बिकने वाली व्हिस्की अमेरिकी राज्यों में अलग-अलग होती है, जिसमें जैक डेनियल और जिम बीम जैसे राष्ट्रीय ब्रांडों को क्षेत्रीय पसंदीदा के साथ मिश्रित किया जाता है जो स्थानीय स्वाद और परंपराओं को दर्शाते हैं। जैक डेनियल, अपनी बहुमुखी और सहज प्रोफ़ाइल के साथ, लगातार देश भर में बिक्री में अग्रणी है, जबकि जिम बीम के क्लासिक केंटुकी बॉर्बन की पूर्व और मध्यपश्चिम दोनों में मजबूत लोकप्रियता है। टेक्सास में, गैरीसन ब्रदर्स टेक्सास स्ट्रेट बॉर्बन एक स्थानीय पसंदीदा है, जो अपने बोल्ड, समृद्ध स्वादों के लिए जाना जाता है, जबकि कैलिफ़ोर्निया ओल्ड पोटेरो सिंगल बैरल राई को पसंद करता है, जो सैन फ्रांसिस्को में निर्मित व्हिस्की है जिसे इसके कारीगर दृष्टिकोण के लिए सराहा जाता है।

अलास्का में, पोर्ट चिलकूट की 50 फैथम्स राई अलग दिखती है, जो अलास्का की विशिष्ट जलवायु और इलाके से आकार लेती है। पूरे दक्षिण में, मेकर मार्क और वाइल्ड टर्की जैसे क्लासिक अमेरिकी बॉर्बन लोकप्रिय बने हुए हैं, खासकर केंटुकी और टेनेसी में, जहां व्हिस्की का उत्पादन संस्कृति में शामिल है। यह क्षेत्रीय विविधता प्रमुख ब्रांडों की स्थायी लोकप्रियता और स्थानीय डिस्टिलरीज के बढ़ते प्रभाव दोनों को रेखांकित करती है।
प्रत्येक अमेरिकी राज्य में सर्वाधिक बिकने वाली व्हिस्की:
• अलबामा – क्लाइड मे की अलबामा स्टाइल व्हिस्की
• अलास्का – पोर्ट चिलकूट की 50 फैथम्स राई
• एरिज़ोना – डेल बेक डिस्टिलरी का एरिज़ोना सिंगल माल्ट
• अर्कांसस – रॉक टाउन डिस्टिलरी का अर्कांसस बॉर्बन
• कैलिफ़ोर्निया – ओल्ड पोट्रेरो स्ट्रेट राई व्हिस्की
• कोलोराडो – स्ट्रानाहन की कोलोराडो व्हिस्की
• कनेक्टिकट – लीचफील्ड डिस्टिलरी का डबल बैरेल्ड बॉर्बन
• डेलावेयर – पेंटेड स्टेव डायमंड स्टेट बॉर्बन
• फ़्लोरिडा – सेंट ऑगस्टीन डिस्टिलरी फ़्लोरिडा स्ट्रेट बॉर्बन
• जॉर्जिया – एएसडब्ल्यू डिस्टिलरी के फिडलर यूनिसन बॉर्बन
• हवाई – कोलोआ काउई हवाईयन स्ट्रेट व्हिस्की
• इडाहो – वारफील्ड ऑर्गेनिक अमेरिकन व्हिस्की
• इलिनोइस – फ्यू स्पिरिट्स बॉर्बन
• इंडियाना – स्टारलाईट डिस्टिलरी कार्ल टी. बॉर्बन
• आयोवा – सीडर रिज आयोवा बॉर्बन
• कान्सास – यूनियन हॉर्स रिजर्व बॉर्बन
• केंटुकी – मेकर मार्क और जिम बीम
• लुइसियाना – बेउ सिंगल बैरल बॉर्बन
• मेन – स्प्लिट रॉक डिस्टिलिंग का ऑर्गेनिक बॉर्बन
• मैरीलैंड – सागामोर स्पिरिट राई
• मैसाचुसेट्स – बुली बॉय अमेरिकन स्ट्रेट व्हिस्की
• मिशिगन – जर्नीमैन लास्ट फेदर राई
• मिनेसोटा – पैंथर डिस्टिलरी मिनेसोटा 14 व्हिस्की
• मिसिसिपि – कैथेड ओल्ड सोल बॉर्बन
• मिसौरी – होलाडे डिस्टिलरी बोतलबंद-इन-बॉन्ड बॉर्बन
• मोंटाना – ग्लेशियर डिस्टिलिंग नॉर्थ फोर्क राई
• नेब्रास्का – कूपर का चेज़ बॉर्बन
• नेवादा – फ्रे रेंच कास्क स्ट्रेंथ बॉर्बन
• न्यू हैम्पशायर – टैमवर्थ डिस्टिलिंग का ओल्ड मैन ऑफ द माउंटेन बॉर्बन
• न्यू जर्सी – ऑल पॉइंट्स वेस्ट माल्ट एंड ग्रेन पॉट स्टिल व्हिस्की
• न्यू मैक्सिको – सांता फ़े स्पिरिट्स कोलकेगन सिंगल माल्ट
• न्यूयॉर्क – हडसन बेबी बॉर्बन
• उत्तरी कैरोलिना – डिफ़िएंट अमेरिकन सिंगल माल्ट
• नॉर्थ डकोटा – प्रूफ आर्टिसन डिस्टिलर्स क्रुक्ड फ्यूरो बॉर्बन
• ओहियो – मिडिल वेस्ट स्पिरिट्स ओयो बॉर्बन
• ओक्लाहोमा – सिज़ोर्टेल स्ट्रेट बॉर्बन
• ओरेगन – क्लियर क्रीक मैक्कार्थी का ओरेगन सिंगल माल्ट
• पेंसिल्वेनिया – डैड्स हैट पेंसिल्वेनिया राई
• रोड आइलैंड – संस ऑफ लिबर्टी बैटल क्राई अमेरिकन सिंगल माल्ट
• साउथ कैरोलिना – सिक्स एंड ट्वेंटी डिस्टिलरी 5-ग्रेन बॉर्बन
• साउथ डकोटा – बैडलैंड्स डिस्टिलरी बैडलैंड्स बॉर्बन
• टेनेसी – जैक डेनियल की टेनेसी व्हिस्की
• टेक्सास – गैरीसन ब्रदर्स टेक्सास स्ट्रेट बॉर्बन
• यूटा – हाई वेस्ट डबल राई
• वरमोंट – व्हिसलपिग राई व्हिस्की
• वर्जीनिया – कैटोक्टिन क्रीक राउंडस्टोन राई
• वाशिंगटन – वेस्टलैंड अमेरिकन सिंगल माल्ट
• वेस्ट वर्जीनिया – स्मूथ एंबलर कंट्राडिक्शन बॉर्बन
• विस्कॉन्सिन – ड्रिफ्टलेस ग्लेन बॉर्बन
• व्योमिंग – व्योमिंग व्हिस्की छोटा बैच बॉर्बन।

व्हिस्की बनाम व्हिस्की?
अमेरिकी अंग्रेजी में, “व्हिस्की” और “व्हिस्की” का उपयोग अक्सर शैलियों और क्षेत्रों के बीच अंतर करने के लिए किया जाता है। “व्हिस्की”, “ई” के साथ, आमतौर पर अमेरिकी और आयरिश किस्मों को संदर्भित करता है, जैसे कि बोरबॉन और टेनेसी व्हिस्की। दूसरी ओर, “व्हिस्की”, बिना “ई” के, स्कॉटिश, कनाडाई और जापानी आत्माओं के लिए उपयोग किया जाता है, जो उन देशों की वर्तनी और परंपराओं के अनुरूप है। यह अंतर व्हिस्की उत्पादन में क्षेत्रीय प्राथमिकताओं और विरासत को दर्शाता है और प्रत्येक परंपरा से जुड़ी विभिन्न आसवन प्रथाओं और स्वाद प्रोफाइल पर प्रकाश डालता है।
शुरुआती पैराग्राफ में, “व्हिस्की” का उपयोग अमेरिकी किस्मों के साथ संरेखित होता है, इसे औपनिवेशिक इतिहास और बोरबॉन और टेनेसी व्हिस्की जैसे अद्वितीय अमेरिकी प्रकारों के विकास से जोड़ता है। “व्हिस्की” का चयन करने से स्कॉटिश और आयरिश परंपराओं पर ध्यान केंद्रित हो जाएगा, जिन्होंने इन शुरुआती अमेरिकी निवासियों को प्रभावित किया था। यह विकल्प यह निर्दिष्ट करने में मदद करता है कि क्या संदर्भ अमेरिकी नवाचार है या यूरोप की व्यापक ऐतिहासिक परंपराएँ हैं जिन्हें अमेरिकी धरती पर अपनाया गया था।
अमेरिका में व्हिस्की की खपत
समग्र व्हिस्की खपत के संदर्भ में, अमेरिकी अन्य स्पिरिट की तुलना में व्हिस्की को प्राथमिकता देते हैं, जिसकी वार्षिक बिक्री लगभग 10.8 बिलियन डॉलर है, जिसमें बोरबॉन, टेनेसी और राई व्हिस्की अग्रणी हैं। आयातित व्हिस्की, विशेष रूप से स्कॉच और आयरिश, का भी बाजार में पर्याप्त हिस्सा है, हालांकि वे अमेरिकी निर्मित व्हिस्की से पीछे हैं। अमेरिकन बॉर्बन ऑन-ट्रेड (बार, रेस्तरां) और ऑफ-ट्रेड (खुदरा) दोनों चैनलों में लोकप्रिय है, सामाजिक पेय सेटिंग के विस्तार के साथ ऑन-ट्रेड बिक्री बढ़ रही है। प्रति व्यक्ति खपत लगभग 2.5 लीटर वार्षिक है।
प्रीमियम और क्राफ्ट व्हिस्की में रुचि के कारण यह बाजार लगातार बढ़ रहा है, युवा उपभोक्ता तेजी से विभिन्न राज्यों में विशिष्ट ब्रांडों और कारीगर विकल्पों की खोज कर रहे हैं। अमेरिकी व्हिस्की बाजार की वृद्धि 2032 तक मजबूत रहने की उम्मीद है, जिसमें घरेलू और आयातित किस्में इसकी विविधता में योगदान देंगी।
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