उत्तर प्रदेश में रेस्तरां मालिकों के नाम प्रदर्शित करने की अनिवार्यता दोगुनी कर दी गई

लखनऊ: यूपी सरकार खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम की धारा 56 लागू की गई है (एफएसएसए), 2006, दूषित भोजन की बिक्री पर राज्यव्यापी कार्रवाई के लिए पारित किया गया, जिसमें एक “सत्यापन प्रक्रिया” शामिल है, जिसके तहत भोजनालयों को अपने मालिकों और प्रबंधकों के नाम और पते प्रमुखता से प्रदर्शित करने की आवश्यकता होती है।
यह आदेश सुप्रीम कोर्ट द्वारा इसी प्रकार की पुलिस अधिसूचना पर रोक लगाने के लगभग दो महीने बाद जारी किया गया है। कांवड़ यात्रा इस बार राज्य खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन, पुलिस और स्थानीय प्रशासन की संयुक्त टीमों द्वारा यह अभियान लागू किया जाएगा।
अधिकारियों ने बताया कि किसी भी विसंगति के लिए कार्रवाई भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) के तत्वावधान में शुरू की जाएगी। यह वैधानिक लाइसेंसिंग संस्था है जो देश भर में खाद्य सुरक्षा का विनियमन और पर्यवेक्षण करती है।
यूपी, उत्तराखंड और एमपी द्वारा कांवड़ यात्रा से जुड़े नोटिसों को चुनौती देने वाली याचिकाओं पर 22 जुलाई को दिए गए अपने फैसले में कोर्ट ने कहा था कि पुलिस को ऐसे किसी भी आदेश को लागू करने का अधिकार नहीं है। जस्टिस हृषिकेश रॉय और जस्टिस एसवीएन भट्टी की बेंच ने कहा, “इसके अलावा, सक्षम प्राधिकारी FSSA, 2006 और स्ट्रीट वेंडर्स एक्ट, 2014 के तहत आदेश जारी कर सकते हैं। हालांकि, सक्षम प्राधिकारी (इस मामले में, FSSAI) को दी गई कानूनी शक्तियों का इस्तेमाल पुलिस बिना किसी कानूनी आधार के नहीं कर सकती है।”
रेस्तरां, ढाबा और क्लाउड किचन संचालकों को अपना नाम और पता प्रदर्शित करने के विवादास्पद कदम को फिर से शुरू करने का निर्णय मंगलवार को लखनऊ में मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ द्वारा मानव अपशिष्ट के साथ खाद्य संदूषण की रिपोर्टों पर चर्चा के लिए बुलाई गई बैठक में लिया गया।
एक वरिष्ठ अधिकारी ने कहा कि योगी चाहते थे कि सत्यापन प्रक्रिया तेजी से पूरी हो। उन्होंने कहा, “संबंधित अधिनियम में पूरी प्रक्रिया पहले से ही अच्छी तरह से निर्धारित है। इसे केवल प्रभावी ढंग से लागू करने की आवश्यकता है।” सीएम ने क्लाउड किचन सहित भोजन परोसने वाले सभी प्रतिष्ठानों की पहचान करके और उन्हें सूचीबद्ध करके जवाबदेही लागू करने के लिए आवश्यक “नियमों में संशोधन” और कदम उठाने का आदेश दिया।
FSSA की धारा 56 में कहा गया है, “कोई भी व्यक्ति जो स्वयं या अपनी ओर से किसी अन्य व्यक्ति द्वारा मानव उपभोग के लिए अस्वास्थ्यकर या अस्वास्थ्यकर परिस्थितियों में खाद्य पदार्थ का निर्माण या प्रसंस्करण करता है, उसे 1 लाख रुपये तक का जुर्माना लगाया जा सकता है।” यदि खाद्य पदार्थों में मिलावट के कारण चोट लगती है या मृत्यु होती है, तो कानून में छह महीने से लेकर आजीवन कारावास की सजा और 10 लाख रुपये तक के जुर्माने का प्रावधान है।
उत्तर प्रदेश, उत्तराखंड और मध्य प्रदेश की सरकारों ने कांवड़ यात्रा मार्गों पर खाद्य स्टॉल और फल विक्रेताओं के लिए मालिकों के नाम प्रदर्शित करना अनिवार्य कर दिया था ताकि पारदर्शिता बनी रहे और तीर्थयात्रियों को खाने के स्थान के बारे में “सूचित विकल्प” चुनने में मदद मिल सके। सुप्रीम कोर्ट ने कहा कि तीर्थयात्रियों को उनकी पसंद और स्वच्छता के मानकों के अनुरूप शाकाहारी भोजन परोसे जाने को सुनिश्चित करना FSSAI की जिम्मेदारी है।